Memasuki bulan Ramadan, mencari ide jualan takjil kekinian dengan modal terbatas menjadi peluang menarik. Salah satu inovasi yang patut dicoba adalah lumpia pisang warna-warni. Jajanan unik ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki tampilan menarik yang berpotensi memikat pembeli dari berbagai kalangan.
Bahan-bahan Utama
Untuk memulai usaha lumpia pisang warna-warni ini, Anda hanya memerlukan tiga bahan utama yang mudah didapatkan:
- Enam buah pisang raja matang
- Satu bungkus tepung pisang goreng instan
- Kulit lumpia secukupnya
Langkah Pembuatan Lumpia Pisang Warna-Warni
- Kupas enam buah pisang raja, kemudian kukus selama 10 hingga 15 menit sampai teksturnya empuk.
- Selagi pisang masih panas, haluskan hingga benar-benar lembut. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan satu bungkus tepung pisang goreng ke dalam adonan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Bagi adonan pisang menjadi dua bagian. Beri pewarna makanan merah pada satu bagian dan pewarna hijau pada bagian lainnya. Aduk masing-masing hingga warna merata.
- Masukkan setiap adonan berwarna ke dalam plastik segitiga (piping bag) untuk memudahkan proses penyemprotan.
- Siapkan kulit lumpia, lalu gunting setiap lembar menjadi empat bagian. Pisahkan setiap potongan agar tidak saling menempel.
- Semprotkan adonan pisang berwarna di atas potongan kulit lumpia. Lipat dan rekatkan kulit lumpia tanpa perlu tambahan lem tepung.
- Setelah semua lumpia terbentuk, Anda bisa langsung menggorengnya. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu goreng lumpia hingga berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.
- Alternatifnya, lumpia pisang yang sudah dibentuk dapat disimpan sebagai stok frozen food sebelum digoreng, memberikan fleksibilitas dalam penjualan.
Tips Penyajian dan Pemasaran
Agar lumpia pisang semakin menarik dan memiliki nilai jual lebih, tambahkan topping glaze green tea di atasnya. Kemas lumpia dalam kotak mika berukuran kecil, lalu tutup dan staples untuk menjaga kebersihan dan higienitas produk.
Satu kemasan lumpia pisang warna-warni ini dapat dijual mulai dari Rp2.500, harga yang dapat disesuaikan dengan biaya bahan baku di daerah masing-masing. Kombinasi tekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta perpaduan manis pisang dan saus green tea yang pas menjadikan jajanan ini sangat cocok sebagai ide jualan modal kecil dengan potensi keuntungan yang menjanjikan, terutama saat momen Ramadan.
